Levure ou levain : quelle est la différence ?
Il existe de multiples variétés de pains. Ils sont fabriqués à partir d’un mélange de farine (blé ou
autres céréales), eau et sel, fermentés avec de la levure de boulanger ou du levain et tous enchantent
nos papilles. Pourtant, il existe une différence entre les pains à la levure et les pains au levain :
savez-vous laquelle ?
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